Funghi - controllo della commestibilità

Alimenti e nutrizione

Gli ispettorati Micologici sono presieduti da Esperti Micologi, dipendenti dalle stesse ATS, formati in Corsi riconosciuti dallo Stato ed iscritti a specifici Albi Regionali e Nazionali. Essi sono abilitati alla certificazione dei funghi freschi spontanei destinati alla vendita o alla somministrazione.

I funghi presentati per la determinazione devono essere:

  • presentati in contenitori rigidi ed areati (cestini od analoghi o contenitori);
  • freschi, non congelati o scongelati, non essiccati, non diversamente conservati;
  • interi, non recisi o tagliati, non spezzettati, non lavati, o comunque privi di parti essenziali al riconoscimento;
  • sani ed in buono stato di conservazione (non parassitati, non ammuffiti, non fermentati, non fradici, non eccessivamente maturi);
  • puliti da terriccio, foglie e/o altri corpi estranei;
  • provenienti da aree non sospette di esposizione a fonti di inquinamento chimico o microbiologico (ad es: vicinanza a strade ad intenso traffico , stabilimenti industriali, inceneritori, frutteti e/o colture trattate con antiparassitari, parchi cittadini).

All'esame di commestibilità deve essere sottoposto l'intero quantitativo raccolto nel più breve tempo possibile, l’intero quantitativo raccolto ( il campione non serve!!! La massa lasciata a casa può contenere anche un solo pezzetto di funghi di specie velenosa o mortale).

I FUNGHI GIUDICATI NON MANGERECCI SARANNO IMMEDIATAMENTE CONFISCATI PER LA DISTRUZIONE.

Non potranno essere restituiti all’utente per nessuna ragione, esemplari di specie velenose o non giudicate mangerecce.

L’UTENTE CHE NON RISPETTI LE DISPOSIZIONI SUDDETTE, FATTA SALVA L’ADOZIONE DI EVENTUALI
PROVVEDIMENTI A TUTELA DELLA SALUTE, NON POTRÀ BENEFICIARE DEL SERVIZIO MICOLOGICO

Funghi - controllo della commestibilità
Verifica della commestibilità di funghi raccolti da cittadini per il proprio uso o perché intendono commercializzarli.

Pavese
Pavia, Viale Indipendenza, 3 Tel. 0382 432428 - 432432 - 432406
Dal lunedì al venerdì 8.30 - 9.00
 

Oltrepò
Voghera, Viale Repubblica, 88 Tel. 0383 - 695230 
Dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 9.00
 

Lomellina
Presso Municipio di Vigevano, C.so Vittorio Emanuele II, 25 Tel. 0381 333800 - 333825 -  333050 
Dal lunedì al venerdì 8.00 - 8.30

Dal 1 agosto al 30 novembre, al di fuori degli orari di apertura, il servizio è attivo in orario d'ufficio su appuntamento

Strutture erogatrici e tempi di attesa
Allegati
Ultimo aggiornamento: 31/08/2020