RISTORAZIONE NELLE COMUNITA' EDUCATIVE PER MINORI

Il comportamento alimentare si delinea durante l’età evolutiva ed è quindi necessario educare sin dai primi anni di vita ad una corretta alimentazione.

l’U.O.C. Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’ATS di Pavia ha ritenuto importante rivolgersi alle COMUNITA' EDUCATIVE PER MINORI dove bambini, adolescenti e adulti trascorrono gran parte della propria vita.

Il documento " LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE NELLE COMUNITA' PER MINORI" è rivolto agli educatori e ai decisori che, in queste strutture, si occupano della ristorazione.

Lo scopo è di mettere a disposizione indicazioni utili per la pianificazione di pasti adeguati ai fabbisogni per le diverse fasce d’età, educando all’acquisizione di abitudini alimentari corrette.