SPRECO ALIMENTARE

Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), oltre un terzo del cibo prodotto al mondo va perso lungo l'intera catena di approvvigionamento alimentare: nelle aziende agricole, durante la trasformazione e la lavorazione, nei punti vendita, nei ristoranti ed anche in ambito domestico.  Considerato l’impatto ambientale, economico e sociale dello spreco alimentare, risulta al quanto necessario sensibilizzare gli stakeholder coinvolti a vario titolo nella filiera agroalimentare ad una maggior consapevolezza sul tema delle eccedenze alimentari.

In linea con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030 e con le attività di sensibilizzazione promosse da Regione Lombardia, la Struttura Complessa Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SC IAN) dell’ATS Pavia, intende dare il proprio contributo attraverso la pubblicazione di materiale informativo per consapevolizzare i cittadini a riguardo.